Yorkshire, ofte kaldet "Guds eget land", er et historisk amt i det nordlige England med en rig og mangfoldig fortid:
Romertiden: Kendt som en del af det romerske Britannia, med Eboracum (moderne York) som en vigtig romersk bosættelse.
Angelsaksisk og vikingeperiode: Blev et centrum for angelsaksisk og senere vikingestyre. Vikingerne erobrede York i 866 e.Kr. og kaldte det Jorvik.
Middelalderen: Spillede en afgørende rolle under Rosekrigene (1455-1487), en konflikt mellem Huset York og Huset Lancaster.
Industriel revolution: Yorkshire trivedes med kulminedrift, uldproduktion og stålproduktion, især i byer som Leeds og Sheffield.
Beskrivelse af Yorkshire
Yorkshire er det største traditionelle amt i England, ofte opdelt i:
North Yorkshire – hjemsted for Yorkshire Dales og North York Moors.
West Yorkshire – omfatter byer som Leeds, Bradford og Wakefield.
South Yorkshire – kendt for Sheffield og sin industrielle arv.
East Riding of Yorkshire – byder på kystbyer som Bridlington og Hull.
Landskabet omfatter bølgende bakker, nationalparker, barske kystlinjer og historiske byer. Det kombinerer urban livlighed med betagende landskaber.
Typisk Yorkshire-mad
Yorkshire-køkkenet er solidt og forankret i traditionel engelsk mad:
Yorkshire Pudding: En bagt dejbudding, traditionelt serveret med roastbeef og sovs.
Wensleydale Cheese: En smuldrende, mild ost fra Yorkshire Dales.
Parkin: En klistret ingefærkage lavet med havregryn og sirup.
Rabarber Crumble: Især fra "Rabarber Triangle" i West Yorkshire.
Fat Rascals: Frugtagtige scone-lignende kager, oprindeligt fra Bettys Tearooms.
Pork Pies: Især Melton Mowbray-stil, men meget populær i Yorkshire.
Populære aktiviteter i Yorkshire
Der er en bred vifte af ting at lave i Yorkshire:
Udendørsaktiviteter:
Vandre- og gåture: I Yorkshire Dales, North York Moors og langs Cleveland Way.
Cykling: Populære ruter brugt i Tour de Yorkshire.
Kystvandringer og strande: Scarborough, Whitby, Robin Hood's Bay.
Grottevandring og klatring: Især steder som Malham Cove og Ingleborough.
Historisk og kulturelt:
Besøg York: Udforsk York Minster, Shambles og Jorvik Viking Centre.
Slotte og ruiner: Skipton Castle, Bolton Abbey og Rievaulx Abbey.
Dampjernbaner: North Yorkshire Moors Railway.
Museer: National Railway Museum (York), Royal Armories (Leeds).
Unikke oplevelser:
Eftermiddagste på Bettys Café Tea Rooms (Harrogate).
Rundvisning i herregårde som Castle Howard eller Harewood House.
Folkefestivaler og lokale markeder i byer som Hebden Bridge og Haworth.